Il cibo di Pasqua

 

Domenica 4 Aprile 2021

 

S. PASQUA A CASA TUA

 

 

La natura in fiore, aria di Primavera, di gioia e felicità, questa è la nostra S. Pasqua

 

 

Flan soffice di asparagi, stracciatella di burrata affumicata, mimosa di tuorlo d’uovo,

pancetta croccante

 

Gamberi croccanti, fiori di zucchina in tempura, pomata di zucchine e acciuga

 

 

 

Rollatina ripiena di Verdure primaverili, Ragù di cotechino, salsa di Pomodori dolci

 

 

 

Cosciotto d’agnello disossato con patate e carciofi alla menta

 

 

Tortino di cioccolato, cremoso alla vaniglia e fragole

 

Piccole coccole finali

 

€ 48

 

 

Il menù è ordinabile entro VENERDÌ 2 APRILE sul nostro sito www.operaacasatua.it o

telefonando al numero 035.639862

 

Alcune preparazione necessitano di una fine cottura a casa tua, piccoli passaggi per un risultato da grande Chef!!

LA PASQUA A MANO LIBERA!!

 

Costruisci il tuo menù con i piatti che preferisci

 

ANTIPASTI

 

Insalata di mare…quella vera!    €13

Gamberi croccanti, fiori di zucchina in tempura, pomata di zucchine e acciuga      € 12

La nostra CRUDITÀ DI MARE             € 20

Flan soffice di asparagi, stracciatella di burrata affumicata, mimosa di tuorlo d’uovo, pancetta croccante          € 9

Battuto di Fassone Piemontese con insalata di asparagi e stracciatella di burrata al lime                   € 14

Torta Pasqualina con asparagi, uova, prosciutto cotto, Branzi dop, pomodori confit      (PER 3 PORZ) € 18

Paris brest “salato” con crema di piselli, prosciutto crudo 24 mesi e stracciatella di burrata € 12

 

PRIMI PIATTI

 

Rollatina ripiena di Verdure primaverili, Ragù di cotechino, salsa di Pomodori dolci   € 10

Rollatina con gamberi e asparagi, salsa di vongole e pomodorini  € 14

Lasagnetta con verdurine croccanti primaverili e salame nostrano (min 2 porzioni)  € 10

Crespelline ripiene di salmone fresco, pomodorini e basilico 2 PZ per porzione € 10

Idee per condire le tue paste: vaso da 3 porzioni

  • composta di mare con gamberi, scampi, calamari, cozze e vongole, pomodorini e peperoncino  € 15

  • ragù di agnello in bianco alle erbe fini  € 9

  • salsa di verdure croccantissime con pomodoro e basilico  € 9

 

SECONDI PIATTI

 

Cosciotto d’agnello disossato con patate e carciofi alla menta  € 15

Coniglio arrosto ripieno con patate arrostite  € 12

Ombrina, sapori e profumi del mediterraneo  € 15

Grigliata di mare con ½ astice, gamberoni, scampi, gamberi rossi, ombrina, salmone  € 35

Calamari ripieni di patata e verdure, salsa piccantina   € 15

Zuppa di mare “Ricca” con crostoni di pane tostato € 20

 

DOLCEZZE

 

Tortino di cioccolato, cremoso alla vaniglia e fragole    € 5

Semifreddo con yogurt e fragole, salsa vaniglia   € 5

I nostri pasticcini home made   € 0,70 cad

Paris brest con mousse di pistacchi e lamponi freschi  € 8

La nostra colomba home made ( tradizionale, noci & cioccolato, albicocca) 500g € 15 - € 750g € 25 1- 1kg € 30

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